在选购蛋糕的时候很多人都比较喜欢水果蛋糕，因为其添加的水果较多，以其健康和口味深受消费者的青睐。那么在购买的时候有发现那上面的水果在冷柜灯光的照射下有没有亮闪闪的？“新鲜欲滴”的水果蛋糕因为什么来保证它的美味呢？水果上亮晶晶的东西可以食用吗?
UCAKE告诉大家：那些亮晶晶的东西适量吃的话是没有任何问题的，妈妈再也不用担心宝宝爱吃蛋糕上的水果了。那么使水果变亮的东西究竟是什么呢？用于蛋糕盒西点调味盒表面装饰的东西是可以吃的吗？
我们从它的主要配料可以看出来：水、葡萄糖浆、白砂糖这些，主要是为人体提供能量；变形淀粉也是日常食物中所常常含有的成分。而后面的食品添加剂主要是调味料成分并不属于化学添加剂之类，其中柠檬酸主要用于调酸，山梨酸钾为防腐用料，而双甘油脂脂肪酸则是一种乳化剂。这些食材都是健康可以食用的。
一般水果蛋糕做成之后要放在蛋糕冷柜之中，刷过光亮膏的水果一方面可以提高亮度，另一方面也可以利于缩水，起到隔绝细菌和防腐的作用。不至于在存放一两天后，水果就会变得干巴巴的。
只有不过分大吃特吃的话，那些美丽养眼的水果蛋糕不管是从看起来，还是吃起来，都会感觉不错的哦。Ucake有一款专门是水果的蛋糕—狂欢果园，满足大家各种喜欢水果的口味，新西兰的淡奶油和奇异果、宝岛台湾的芒果、最爱的中国草莓……！
