【周闻网9月28日讯】2019年9月27日，茶叶逐渐被越来越多的年轻人喜爱的今天，如何喝茶品茶成为了很多新手最关注的事情，今天，小编邀请到了广东津源茶业有限公司旗下的品牌茶意荟的茶叶专家为大家解答：“新手学泡茶”。
茶意荟的专家告诉我们，新手学泡茶有四大因素，第一点就是：水，使用不同的水会影响的茶的味道。水是具有pH值的，矿物质含量和挥发性化合物，每种化合物都有属于自己的味道。例如，水中的铅可以高水平地品尝“甜味”，而钠则味道更咸。较高水平的锌或铁会使水更具金属味，而铜则具有更多的苦味。细菌和藻类的生长可以使水变成泥土，霉味，甚至鱼腥味。但这并不意味着蒸馏水是最好的，相反，大多数茶叶专家都反对使用蒸馏水或纯净水。早期的研究证明，最好的茶水是山泉水。
第二点是重量，茶叶的重量是可以决定一杯茶的味道，不仅是茶的重量，即使是最好的汤匙，如太平厚奎绿茶，也很难处理一些茶。一个好的杯茶大约使用松散的茶叶4克和每6盎司的水，西方的大多数马克杯在8到16盎司之间。茶意荟的专家提醒大家在尺寸方面可以首先参考这两个参数。
第三点是温度，像水质和重量一样，水温很容易被忽视和忽视。如果水温过热，会过快地提取太多错误的植物化学物质，导致一杯涩味或苦涩的茶;但如果水温过低，将无法提取足够的可以优化茶叶味道的植物化学物质。除此之外，不同类型的茶最好在不同的温度下酿造，即使是相同类型的茶，由于叶子大小，收获日期和制作等因素，也会有不同的水温建议。
第四点是时间，时间和温度是密切相关的变量，因为调整一个可以对另一个产生影响。茶意荟的专家提醒大家，只需要在确定合适的温度后进行调整，可以做一些笔记，不断地调整到自己最喜欢的温度下的风味。
