很多人出去旅游都买纪念品，我也买，不过买的纪念品有些特别——当地调料。重庆火锅让人着迷，重庆烤鱼的味道也让人欲罢不能，我从重庆带回来的就是当地特色烤鱼料。买调料的好处就是，当你回家了也可以完美还原当地的味道。周末，我就用帅丰蒸烤一体集成灶做了一道重庆烤鱼，味道太美了!步骤也简单，一起看看吧!
需要准备的材料：草鱼一条，盐、糖、料酒、花椒、干辣椒、烤鱼料，葱、姜、蒜，藕片、洋葱、青菜，橄榄油等。
第一步：备料
将鱼清洗干净，从腹部到头部一分为二，背部相连;葱姜蒜切好备用，油菜清洗、掰开，藕切成半圆形，洋葱切丝。
第二步：腌制
用盐、料酒、葱姜蒜及鱼料涂抹鱼身，腌制半小时。
第三步：烤制
在烤盘里刷上一层橄榄油，铺上藕片、油菜、洋葱等配菜，将鱼摆在配菜上，撒少许葱姜蒜，入帅丰蒸烤箱，230摄氏度，烤制5分钟后，小心取出烤盘，在表面淋上一层烤鱼料，再烤15分钟。
第四步：炒汤
趁着烤箱工作的空档，打开帅丰集成灶的燃气开关，将锅烧热放入少许油，煸香花椒、干辣椒后，再放入葱姜蒜和烤鱼料，炒出香味后，加少许清水烧开，备用。
第五步：融味
烤箱停止工作后，取出烤盘，将第四步炒好的汤汁倒入烤盘中，再次送入烤箱烤制3分钟，使汤汁能够更好融进烤鱼里。
当烤箱“叮”的一声再次响起，一盘麻辣鲜香的烤鱼就做好啦!撒上香菜和葱花，这道烤鱼可太美了，简直可以媲美重庆解放碑的网红烤鱼店!
最后，介绍一下我的幕后功臣——帅丰蒸烤一体机，帅丰蒸烤一体机不需要预热，直接设定温度和时间就可以了啦。我特别喜欢的是它的一体拉伸搪瓷内胆，这可是帅丰首创的哦!看，搪瓷层质地均匀，摸起来流畅光滑，而且搪瓷内胆的聚热性能好，确保食材稳定的温场，在蒸烤时可以让食物的色泽和口感达到最佳状态。这也就是我的烤鱼为什么能色香味俱全的秘密啦!
