小时候，吃一颗糖是最幸福的的事儿。
现如今，有不少人因为营养过剩引起的健康问题被医嘱少吃或不吃糖。就连含糖份的食物也不能多吃，例如米饭。据了解，米饭的主要成分是淀粉，含量高达75%。淀粉消化吸收后升高血糖的速度很快(糖指数高达87)，不利于糖尿病患者的血糖控制，因此，糖尿病患者应该少吃米饭，代之以粗粮。
所谓由奢入简难。戒糖人群长期吃口感差的粗粮，确实会十分想念喷香细腻的白米饭。那么，有没有方法既可以吃米饭，又可以控制“该死”的糖份呢?回答是肯定的。
2019年，戒糖人群最幸福的事莫过于脱糖电饭煲的出现，据了解，蒸出的脱糖米饭就连糖尿病患者也能吃。那么，神奇的脱糖电饭煲到底长什么样?如何实现脱糖?
其实，从外观上来看，脱糖电饭煲和普通电饭煲没有区别，智能化按键一字排列，我们可以像煮普通米饭一样一键蒸出脱糖米饭。就拿获得过国家外观设计大奖的韩国大宇脱糖电饭煲来说，从方方正正，简洁大气的外观设计并看不出他是与众不同的脱糖电饭煲。
如何实现脱糖?
还要从大米的成份说起。其实大米的淀粉分为两种：一类是直链淀粉，直链淀粉消化速度慢，吃了之后血糖浓度上升得慢;另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群，支链淀粉含量低有利于控制血糖。
支链淀粉的特点之一是会随水温的升高不断溶解于水。韩国大宇降糖电饭煲就是利用了这个原理，在煮饭过程中，融入创新双内胆升降技术，以实现米汤分离。米汤分离后，很多支链淀粉就留在了米汤里做其他用处。
脱糖米饭，脱去的就是米饭中一部分的支链淀粉，含糖指数降低，戒糖人群就可以根据自身情况适量吃米饭，解决了一部分人“一点米饭也不能吃”的痛点。
随着脱糖电饭煲技术越来越成熟，米饭脱糖率也越来越高，以韩国大宇为例，脱糖率高达35%，这个数据经得起任何专业机构的检测。另外，大宇独创蜂巢筛分离米汤，彻底解决了市场上米汤盒式分离米汤的缺点，便于清洁，消除卫生隐患，在设计上更加人性化。
