雪膠，高海拔食用菌品种。因外形色泽晶莹、颜色雪白、朵形小、肉质厚，又富含丰富的胶质（植物胶质之最）而得名。雪膠天然的生长条件苛刻且周期短，产量稀少，不易采摘，弥足珍贵。雪膠中含有丰富的菌多糖、维生素B、蛋白质及人体所需的钙、铁、锌等微量元素，同时又富含30多种氨基酸，人体所须70%的氨基酸，雪膠都可以提供。雪膠中含有非常丰富的菌多糖、膳食纤维、蛋白质等营养成分，是现代养颜养身佳品。
雪膠原产地为“菌之胜地”——喜马拉雅山脉3500米左右的西藏林芝，居北纬26°52’东经92°09’左右的深山中。这里海拔高、昼夜温差大、湿度大、日照强、霜期长、云雾多、无污染等特点，为雪膠的生长提供了得天独厚的自然环境。
雪膠，为银耳科顶级珍惜菌种。在李时珍的《本草纲目》、叶可峰的《本草再新》、孙思邈的《千金翼方》、《中国大辞典》等对食用菌均有详细的论述。这种菌类入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有疤痕增生恢复、润肤养颜滋阴、补肾润肺护肝、润肤防晒美白、瘦身补气和血、补脑提神抑癌、促进骨骼发育，预防骨质增生、延缓衰老、增强免疫等功效。主治气血两虚、肤色暗沉、面部黑斑、免疫力低下、月经不调、失眠多梦、大便秘结、癌症、肿瘤、血栓等病症。
一方品雪膠3g胶质提取液是燕窝的10倍，且无激素无脂肪，堪称植物胶质含量之最。雪膠中主要营养成分为菌多糖，菌类多糖是医学界公认最好的抗癌成分，具有改善机体免疫功能及提升白细胞的作用，被誉为开启人体免疫力的钥匙。每100g雪膠中多糖含量高达近30g，多糖的高含量，使雪膠拥有了更加丰富的植物胶质，胶质（胶原蛋白）占身体蛋白质的1/3，是构成身体等的重要物质，同时还决定了皮肤的弹性和质地。雪膠食补是保持你身体年轻皮肤年轻的绝佳滋补品。
雪膠用法多，可炖煮食用、简易面膜，内调外敷、美容养颜。那么，如何甄别顶级的高原雪膠？只需观察它“干、泡、湿、炖”四个状态：首先要“干”，干品雪膠呈紧实的骨刺状，色泽纯，白中略带米黄，如玉石般剔透。其次要“泡”，雪膠入水体积膨大30倍左右，水质依旧清澈纯净，无杂质。“湿”，是指泡清水之后，雪膠柔软雪白而富有弹性。最后“炖”，雪膠炖煮后胶质浓厚，吃起来糯香柔滑。雪膠炖好只需30分钟，彻底告别传统滋补品繁琐的炖煮步骤，便捷省心的享受美食。
