如今已经进入了春天，在这个万物复苏的季节里也要有可口的美味相伴。作为一名“资深”鸡尾酒爱好者，我决定为今年的春天特别调制一杯健康的鸡尾酒，一杯不加糖浆的鸡尾酒。在考虑再三后，我决定用椰子汁来和鸡尾酒搭配，没想到调制出来的鸡尾酒味道出奇的好。
之所以好多鸡尾酒都加入糖或糖浆，是因为鸡尾酒本身就是在苦、酸、甜三者之间寻求一种微妙的平衡，每一种鸡尾酒之所以独特都在于它独特的配方。但许多鸡尾酒获得甜味的方式大都是依靠白糖和糖浆，而我选择了更为健康的生榨椰汁。
我为这款用生榨椰子汁制作的鸡尾酒起了一个好听的名字——椰子莫吉托。这款鸡尾酒的灵感来自于常规的薄荷莫吉托，因为这款莫吉托采用了生榨椰子汁，所以不会对您的健康产生负面影响。
制作这款椰子莫吉托的配料很简单，只需少量的新鲜薄荷叶、2盎司白朗姆酒、1盎司特种兵生榨椰子汁以及1盎司苏打水。此外我还准备了1汤匙椰子糖，如果你不想吃太甜的话，也可以不放椰子糖。
再将所有食材准备好后，取出一个高大的玻璃杯，把薄荷叶和一半的苏打水放进杯中，再用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。倒入白朗姆酒和特种兵生榨椰子汁，然后放入冰块至八分满。加剩下的苏打水，并用搅拌长匙稍微搅一下，一定要注意从上往下搅。最后用薄荷枝当装饰，再插入吸管即可。
这款椰子莫吉托味道清凉爽口，因为添加了椰子汁，所以喝完一口嘴中还会留有淡淡的椰香。最开始我担心薄荷的味道和椰子的味道会起冲突，没想到做出来后两者很好地融合在了一起。我这里选择了特种兵生榨椰子汁，是因为这款椰子汁采用了生榨工艺，最大限度了保留了椰子的风味和营养。就让这杯清爽的椰子莫吉托陪你度过这个美好的春天吧！
