2018年9月30日，位于国家级自贸区——福建省平潭岛自贸区的爱在山水间海景酒店试营业庆典盛大开幕。原十二届全国政协副主席、中国和平统一促进会副会长王钦敏、 福建省政协副主席、福建省工商联主席王光远、平潭综合试验区管委会主任林文耀、平潭综合试验区交通建设局局长林润等领导，在国维集团董事长史维学的陪同下，于试营业前夕来到爱在山水间海景酒店视察并指导工作。
爱在山水间海景酒店是平潭国际旅游岛上的首家海滨度假酒店，位于平潭坛南湾远垱澳沙滩，是国维集团旗下平潭海峡国际旅游城重要组成部分。平潭海峡国际旅游城规划将配套顶级七星级酒店、标准五星级酒店、精品主题酒店、产权式酒店公寓及大型国际会展演艺中心、奢侈品购物商城、国际娱乐吧、七星游艇俱乐部、27洞高尔夫体育公园等，是国内外及海峡两岸游客休闲度假、娱乐放松的理想之选，将为平潭国际旅游岛的发展提供新引擎。
爱在山水间海景酒店隶属国维集团旗下的爱在山水间旅游集团，酒店拥有203间高品质度假型客房、爱琴海西餐厅、仙人井中餐厅、演艺剧场、健身中心，以及可容纳3000人同时就餐的宴会厅、国际会议厅，同时还拥有挑高24米、面积高达7600平方的福建省内最大规模室内戏水乐园。是亲子游的理想之地、婚庆喜宴的筵宴之所、国际会议的绝佳之处、浪漫度假的休闲之都。
2016年8月，国务院正式批复《平潭国际旅游岛建设方案》，标志着平潭国际旅游岛建设上升为国家战略，这是平潭旅游发展最大的底气。一直以来，党中央、国务院高度重视平潭开放开发，赋予了一系列优惠政策，有利推动了平潭旅游发展。作为平潭旅游发展的重要配套，“爱在山水间海景酒店”应运而生。在未来的运营过程中，爱在山水间海景酒店将以优质的服务，科学的管理理念，以服务平潭、发展平潭的眼光，坚持高标准、高质量的发展思路，成为平潭乃至福建档次高、规模大、实力强、品质好的一流酒店。同时爱在山水间海景酒店一定会抓住平潭建设国际旅游岛的机遇，借大力发展旅游的东风，加快发展，为平潭综合实验区旅游业增光添彩!
