我开馒头房差不多有十年了，很多人都问我为什么自己蒸的馒头发涩不好吃，而我们家的馒头不仅松软可口，还有浓浓的麦香味!实际上蒸馒头也是需要技巧的，掌握这些要点，再从山东粮油的线上品牌买点好面粉原料，蒸出来的馒头绝对会好吃!
(好粮有网——山东粮油线上品牌)
正常来说，好吃的馒头都是暄软蓬松，有浓浓麦香味的，但是自己真正动手操作起来，其实并不简单，这里面还是有很多门道的!蒸馒头首先是要和面，将面活成面团后制作成馒头胚子，这时候是不能立马入锅蒸制的，必须要等面醒一会才能上锅蒸。另外在发面的时候，可以用白糖发面代替酵母发面，这样用白糖发面蒸出来的馒头，不仅口感香甜，而且还特别地洁白，松软，最重要的是能达到快速发面的效果。最后上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在上面刷上一层油，这样大白馒头就不会粘在上面，一定要记住蒸馒头的水一定是凉水，不然馒头里面永远都蒸不熟了。
(山东粮油线上品牌——发达面粉)
当然了没有好面粉，再好的手艺人也白搭，所以我们家馒头房用的面粉一直都认准山东粮油的线上品牌，像是之前在好粮有网平台买过的发达面粉、望乡食品、西王面粉等这些都挺不错的，蒸出来的馒头个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，我们家的老顾客都说一顿能吃两三个，吃了还想吃!
