我国的燕窝滋补文化源远流长,从古至今都被誉为滋补上品。然而,步入现代由于缺乏规模化、标准化的产品生产流程,这一传统文化并不能获得大众普遍的青睐和认可。就传统的干燕窝来说,高门槛、挑选难、制作繁杂,食用十分不便。而即食燕窝虽然方便,但是保质期长,不新鲜、营养与滋补效果得不到有效保障。目前市场上无论是干燕窝还是即食燕窝,都很难解决消费者对高质量、新鲜、营养的需求,这是巨大的市场需求痛点,同时也是巨大的市场需求空白。
新晋燕窝领导品牌小仙炖正是瞄准了这一市场空缺。一方面,现代人的养生需求不断增长,但市场需要新的品牌、新的体验;另一方面,小仙炖鲜炖燕窝完美解决了市场上现有的干燕窝和即食燕窝存在的痛点。小仙炖开辟了新品类,同时也开辟了市场对燕窝新的消费场景,更是通过解决市场痛点开辟了新的消费需求,开发了新的增量市场。连续四年鲜炖燕窝全国销量第一,连续三年中国燕窝市场增速最快的品牌。在2020年双11超越汤臣倍健、Swisse等西方保健品品牌,夺得健康、滋补、燕窝类目第一。
选定了品类定位,小仙炖就开始从全流程思考如何做到真正的“鲜炖”。首先是在原材料选择上,由于马来西亚与印尼独特的地理位置与丰富的自然资源,使其成为金丝燕栖息的天堂,因此出产的燕窝在行业内公认的品质上乘,所产燕窝厚实、唾液酸含量高,小鲜炖的创始人林小仙踏访印尼和马来西亚的诸多岛屿,就为寻求高品质燕窝原料。
随着小仙炖体量的变大,原本的生产方式已经无法满足用户需求。为了保证鲜炖燕窝的稳定品质,将鲜炖燕窝的生产标准化、规模化,林小仙决定自建生产线。在2015年,在拿到盛希泰的洪泰基金天使轮投资后,她第一时间将资金几乎全部投入到了鲜炖燕窝的产品研发与生产线中。2019年,小仙炖建成了鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂,标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来,拥有了独立的生产标准。
为了打造一碗新鲜营养的燕窝,林小仙耗时半年,消耗了36公斤燕窝原料,测试了218种温度和炖煮时长的组合,损耗3300瓶鲜炖燕窝,最后研究出温度和炖煮时长的组合——水雾炖煮,360°旋转180次,模拟手工炖煮,在炖煮过程中有效保留燕窝营养,并保证燕窝的口感。小仙炖的核心生产设备获得多项专利。
在顺利的推出鲜炖燕窝炖煮工艺之后,要如何第一时间将新鲜的燕窝送到消费者手上呢?小仙炖鲜炖燕窝创新引入C2M模式,用户下单,工厂鲜炖,每周冷鲜配送,消费者需求直达工厂生产线,通过小仙炖的后台系统,新鲜炖煮后每周顺丰冷鲜配送给用户。中式滋补讲究长期坚持,同时为了适应现代人快节奏的生活,小仙炖创新推出周期滋补模式,用户按月、按年购买套餐后,系统会自动按周进行拆分,每周进行冷鲜配送到家。同时,还配有自助小程序可以修改发货时间和地址,用户出差、异地等都可以随时随地自由享受不间断的燕窝滋补。
小仙炖的成功不是一蹴而就,创始人林小仙为了让人们能吃上一碗新鲜营养的燕窝背后付出了巨大的努力,通过不断创新产品品类,生产模式,服务模式,解决消费者痛点,给消费者带来优质的燕窝和服务体验,小仙炖成功的打动了消费者,成为备受年轻消费者欢迎的新国货品牌。
