清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤
大鱼大肉的菜吃多了,想喝碗汤,又觉得鸡汤骨头汤太油腻,那就换换口味,来一碗简简单单清清淡淡的娃娃菜海带汤吧。
-需要材料-
-步骤-
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食材合照:盐渍海带片取适量,提前清水浸泡三四小时,中途可以换一两次水,以免太咸。娃娃菜一小颗(取适量叶片,没有全部用完),无公害鸡蛋一颗,王中王火腿肠一根,小葱一两根,姜一小块
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小葱择好生姜去皮洗净备用
3
小葱分葱白葱绿分别切末,生姜切末备用
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娃娃菜取叶片数片,根据喝汤的人数,阿晨一个人,就择了八片吧。清洗备用
5
清洗干净的娃娃菜斜刀切小片
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火腿肠剥去外皮,斜刀切片
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鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液
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浸泡去除多余盐分的海带片控水备用,全部食材改刀准备好
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取一小砂锅或者汤锅,热锅后加少许食用油润锅
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加入生姜末葱白煸香
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加入火腿肠片煸炒一下
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加入娃娃菜片翻炒一下
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加入适量清水或高汤,没过娃娃菜,煮开
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加入海带片,
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加入一小勺鲍鱼鸡粉调味增鲜
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煮开后,加盖转小火炖煮三分钟左右
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转中火,蛋液再搅拌一下,绕圈慢慢淋入汤中
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蛋液淋入,转成小火,要想蛋花完整就不用搅拌,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐调味
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关火,滴少许香麻油
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撒上葱末
超级简单,清清淡淡的娃娃菜海带汤出锅了,拍张美照就开始享用吧!来一碗清清淡淡的娃娃菜海带汤,让负重的肠胃休息一下吧!