酒都宿迁，酒香四溢。洪泽湖畔，大运河旁，感受千年酒都的历史芬芳，探寻绵柔苏酒的品质密码。
11月19日—20日，来自新华网、新华日报、江苏电视台、宿迁日报、财联社、证券日报、证券时报等媒体的20余位记者和部分白酒爱好者前往酒都宿迁，深入苏酒集团洋河股份洋河、双沟两大酿酒基地，了解独特的酿酒工艺，体验绵柔苏酒的独特魅力。
洋河、双沟缘何突然受到江苏各界媒体的强烈关注?故事还要从两个月前说起。9月27日，2020年江苏质量大会上，苏酒集团洋河股份凭借独特的绵柔品质，一举拿下三个质量领域顶尖级奖项。其中，洋河股份及其旗下双沟酒业同时获颁2020年首批“江苏精品”企业，双沟酒业还一举摘得2020年“江苏省省长质量奖”。
刚刚到达宿迁，一位记者就迫不及待地问出所有记者、白酒爱好者们心中藏了很久的疑问，“前段时间，洋河、双沟获得了三个质量领域的顶尖级奖项。这些奖项，面向的不仅是白酒企业，而是江苏省所有企业。洋河和双沟能脱颖而出，获得江苏省政府的‘双重认证’，这酒到底是怎么酿成的呢?品质真的那么好吗?”
带着疑问，记者们和白酒爱好者们一同参观了洋河、双沟的明清老窖池、百年地下酒窖、珍宝洞等酿酒遗迹，并亲自体验了装甑、馏酒、自调酒等酿酒环节，在历史的酒韵中了解洋河、双沟的酿酒工艺。
关于洋河、双沟独特的酿酒工艺，苏酒集团洋河股份副总裁，双沟酒业总经理李玉领在接受江苏电视台采访时表示，“我们因地制宜，在一代代传承中提炼出最适宜当地酿酒环境的酿酒技艺，把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合，形成了独特的绵柔酿酒工艺。”
走进洋河、双沟的纯手工酿酒车间，里面蒸汽四溢，热火朝天，酿酒老师傅一丝不苟地进行着每一步酿酒工序。一位记者在体验完装甑与馏酒后不禁感叹道，“老师傅们的纯手工酿酒真是太厉害了，装甑、馏酒很神奇。嘴里品着刚刚馏出的原泡子，这香气让我飘回了明朝，闭上眼仿佛就能看到了几百年前洋河、双沟酒肆林立的盛景。”
李玉领与记者们在双沟酒厂门口合影留念
除了沉浸式体验酿酒生产环节以外，记者们还打卡了洋河“网红景点”——天下第一坛。远远望去，天下第一坛巍峨耸立，无声地讲述着洋河的庞大酿酒规模。据了解，洋河已拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地，10平方公里的酿酒产业园，73380口名优窖池，年产优质原酒16万多吨，储有70万吨不同年份的陈酒，储酒能力高达100万吨。
为大家讲解的苏酒集团洋河股份党委委员，宣传部部长魏宇在天下第一坛旁说道，“洋河、双沟庞大的酿酒规模，是我们酿造高品质绵柔好酒的坚实基础。只有酿酒规模足够大，我们才有能力、有底气万里挑一，为消费者献上更多的好产品。品质全面升级的‘梦之蓝M6+’，畅销近二十年的海之蓝、天之蓝，以及深受消费者喜爱的双沟珍宝坊、苏酒等产品，都是最好的证明。”
随后，自调酒环节上，一位记者表示，“走在宿迁的街头都能闻到淡淡的酒香。亲自感受体验一瓶绵柔酒的诞生，这样的感觉很神奇，难以用语言表达。我们还体验了自己调制绵柔美酒，这是我人生中第一次调酒，调出来的酒味道也非常棒，很有纪念意义。”
满满两天的绵柔探秘之旅，圆满地画上了句号。从600年明清老窖池群到现代化物流立体库，从古代到现代，每一个酿酒环节的体验，都是对洋河、双沟品质的深入了解，在这样的穿越里，记者们与白酒爱好者们一起体验古韵与新潮里的洋河与双沟。而相较于两天前，关于“洋河、双沟为什么能够获得江苏省质量领域顶尖级奖项”的疑问，相信记者们心中也有了他们自己的答案。
