“20年前从农村到城市，靠卖凉皮赚得人生第一桶金，才有了现在的其他生意。”坐在我面前，已经拥有十几家凉皮连锁店和多个品牌的乔总，淡淡的笑着说。
“后来每逢回乡过节，家乡人经常诉说：’在外打工挣钱不多、工资还经常拖欠’，我就琢磨着 ’重操旧业’，把凉皮做成创业品牌，让家乡的年轻人多一条出路，不用只给别人打工，于是就有了现在的陕旧旧这个品牌。”
这个有着几十年餐饮经验的老餐饮人，初心不变，不忘旧情，拿出传承的大刀凉皮、想让更多的年轻人，做老板给自己打工，走上成功的创业致富路，值得敬佩。
传承大刀工艺，做工更地道！
陕旧旧大刀凉皮手工制作、蒸制完成后，用一把一米长，20厘米宽，重约5公斤的大铡刀，将其切成细条。
1.陕西粮，陕西味儿!——精选陕西河套小麦、从源头给你正宗陕味!
2.陕人真性情，不敢做添加!——陕人真性情，用真料! 绝无任何添加，凉皮沉着偏黄更健康。
3.传承大刀工艺，口感更上乘!——大刀考验技艺，切出来的凉皮细长，不粘连，调料更易入味!
一个干干净净让您放心吃碗凉皮的地方。
陕旧旧运用传统的陕西特色打造而成。乔总经常将这样的口头禅传递给顾客“老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来，老陕饭碗特别大，一碗能把肚填饱。虽说湘川能吃辣，老陕吃辣让人怕。”
陕旧旧大刀凉皮市场定位以二三线城市为主，30—80平小店投入少，店内环境以陕西传统元素与时尚风格元素相结合，明档操作，半自助选料，体验感爆棚，受到了万千大众的喜爱!
在这里既能体验陕西的传统文化，又有时尚新奇的元素与创意的空间呈现陕旧旧大刀凉皮是极具陕西文化特色的实力品牌!
陕旧旧大刀凉皮，引发舌尖体验。
陕旧旧具有四季经营的特色美食，爆款大刀凉皮就有6种，堪称凉皮中的LV的墨鱼凉皮、金黄诱人的金瓜凉皮、辣滋酣爽的红油凉皮都是人气超高。还搭配了多种食材的肉夹馍，像千层饼一样松脆可口，像酥油饼一样香味四溢。在其中加入以20多种天然香料和中草药调制的骨汤煮好的肉，好吃、好做 、好卖、好生意。
三五人一起围桌而聚，再点上油泼面、火腿黎麦粥......实在，饱腹，满足感十足，亦是我们真实的生活。
陕旧旧为啥深得民心，为之倾倒?
陕旧旧大刀凉皮自主研制“料包”，保证口味一致，做工地道，味道香。全国各地的人都能找到喜欢的味道，没有地域局限，在哪儿开都好卖。
便宜实惠，吃饱，吃好!8元吃饱，10-15元吃好，超级亲民的价格，便宜实惠让食客流连忘返，生意当然好做!
新鲜，干净健康
1.传承大刀工艺，做工更地道!一米大刀考验技艺，切出的凉皮细长、不粘连，更易入味!
2.用料下功夫，不敢做添加!只用过滤纯净水·绝无任何添加剂·保证安全卫生。
3.凉皮隔夜就弃、保证只用当天“鲜”凉皮
凉皮5小时即弃，午不过2点，晚不过8点，保证只做当餐“鲜”凉皮。
我也想成为陕旧旧的一员。
“让更多的年轻人，做老板给自己打工，走上成功的创业致富路，这是我始终的发心，”乔总说。“所以我也很期待更多的人成为陕旧旧的一员，我们一起走上一条致富路。”
陕旧旧10-70平就能开店，标准化操作，无需大厨。即学即会，标准化操作。总部统一配送，不担心口味产生变化，千店一味。各店运营数据化，及时监督调整运营问题;培训支持，利润最大化，经营顾问现场指导，帮合作者合理利润最大化;通过技术培训、运营管理培训，成本控制培训等降低单店成本，提升单店利润率;营销支持，拉动业绩，手把手教会粉丝运营，圈层营销，现场驻店拉动人气及业绩。
我相信陕旧旧在初心之下，发展的会越来越好，也能让每一位陕旧旧人获得创业梦想的一桶金。
