油酥饼
食材：面粉400克，水200克左右，红糖1碗，食用油适量
1.面粉加水和成稍软的面团，静置20分钟
2.开始制作油酥。碗中加入五勺面粉，锅中放入食用油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊
3.红糖中加入两把面粉，混合均匀，这样可防止红糖遇热后露馅
4.面团在案板上揉一揉排气，擀成圆片，厚度6毫米左右。并均匀铺上制作好的油酥
5.从面团的一端卷起
6.揪成做馅饼剂子大小差不多的剂子，两端捏紧
7.两侧收口对折朝下按扁
8.取适量的红糖馅，包入面皮中，按扁
9.平底锅中热锅凉油，将包好小饼在锅中按扁，小火，烙至两面金黄，出锅
