专注吃酸奶18年
近来惊觉自己吃酸奶的招数太过不思进取
为了给咱们找点新鲜的
我整了几只酸奶界的幺蛾子
只为了让你我未来的酸奶人生更加多姿多彩~~
【编辑部凹选题现场】
Cony：来~有什么新选题吗？
桃子：前几天看星星在票圈晒了抹茶加酸奶的照片，感觉不错~
Cony：好呀好呀，刚好最近优诺原味吃腻了，玩点新花样啊！
蛋蛋：那......谁做？
Cony：不如....就梅梅做吧！
对于平时吃酸奶不动脑子有啥口吃啥口的本梅来说，这个任务着实有点艰巨，酸奶嘛~顶多加点蜂蜜加点果酱加点麦片，还能怎么吃？
但是，想到了千千万万可能跟我一样在吃酸奶这件事上缺乏突破点的朋友们，梅小编决定做一回先锋，要整就整点有意思的~~所以，这次的酸奶口味实验，我给自己订了几个条件：
1、要好吃
2、要有口感
3、要新奇
4、原料随手可得
5、做法要超~~~~~简单
所以，今天分享的每种吃法除了酸奶基底之外，都搭配了至少3种食材，让平时喜爱烘焙的泥萌，能用家里常备的食材，宇宙无敌简单轻松快手不费事地，变化出让人耳目一新的酸奶吃法！！！！话都说到这份儿上了，还坐着等什么？快向着早餐女王的大道前进吧~~
酸奶吃法实验室
❶
抹茶椰子片树莓味
食材
一人份
酸奶150g抹茶粉（i烘焙自家西尾抹茶）1g热水10g椰子片（这次用的是其脆牌原味烤椰子片）8g树莓20g
步骤
①抹茶粉放入小碗，加入热水，用茶筅快速刷匀。（如果没有茶筅，可以将溶液过筛2次，因为抹茶粉末极细，直接倒入酸奶搅拌不易将颗粒搅匀，酸奶里吃到茶粉瞬间，绝对苦到你开始怀疑人生，别问我怎么知道的.....）
② 把均匀无颗粒的抹茶酱分次倒进酸奶，搅拌过程中可适时试试味道，因为各人口味不同，觉得淡了可以多加些抹茶。
③好了，这个方子最难的部分已经结束了，接着把材料组装在一起就行啦！找个喜欢的容器，倒进部分抹茶酸奶，随意码上几颗树莓，再倒一层酸奶，让树莓在边缘露出一点更好看哦~ （不爱树莓酸味的朋友可以少放点，也可代换为蓝莓或其他水果）
④在顶部随性撒上椰子片，想要更好看，可以撒一丢丢抹茶粉。
好啦~~组装完毕，开吃！
十分个人的味觉点评：
一款清新脱俗的春日酸奶。上等抹茶自带的海苔香，在酸奶包裹下显得相当温柔，树莓是温和基底上的果味小炸弹，以色泽与酸鲜带来视觉味觉的双重刺激，加上甜香气十足的南洋风情椰子脆片，咔吱咔吱的咬感，让整杯酸奶吃起来一点都不无聊~
❷
香蕉焦糖奥利奥味
食材
一人份
酸奶150g奥利奥碎（某宝有卖现成整袋儿的）20g焦糖酱（这次用了好时的现成焦糖酱）5ml海盐适量
步骤
①香蕉切薄片（切厚了，蕉片太重，不容易紧紧贴上杯壁哦~），留几片切丁备用。
②把2/3奥利奥碎倒进酸奶，随意搅匀。（奥利奥会吸收酸奶的水汽，所以不要搅太久，尽量保留奥利奥的酥脆质感更好吃）
③迅速找个容器把奥利奥酸奶倒进一部分。
④在杯壁贴上香蕉薄片（贴什么形状都行，贴朵花儿也行），再把剩下酸奶倒入，注意别冲坏了你精心排列的香蕉美图。
⑤香蕉碎丁码上去，淋上焦糖酱，最后撒点海盐，开吃！（吃的时候，可以把刚留的1/3奥利奥碎拌进去，口感更丰富~）
十分个人的味觉点评：
一款让人活力满满的夏日酸奶。奥利奥、香蕉、焦糖、海盐，这几个宝宝天生就该在一起啊！最后撒上的海盐绝对是画龙点睛之笔，中和了香蕉与焦糖的甜蜜，又与奥利奥里应外合~~绝妙！
有追求的朋友，焦糖酱也可以寄几做，40g砂糖+20g水，中火熬3-5分钟，看到泡泡底部有金黄色出现，开始快速搅拌，直到你喜欢的颜色深度就行（小心别烧焦啦），直接淋上或把香蕉丁丢进去拌下再用，都行~
❸
蜜香紫薯坚果味
食材
一人份
酸奶150g紫薯泥（也可用红薯、南瓜）80g蜂蜜20g坚果碎（用了便利店就有的小袋坚果）适量
步骤
①紫薯去皮切块，烧一小锅水，煮熟（蒸熟也行，但不建议用烤箱烤熟，质感易干硬，不利压泥）。
②取筛子置碗上，用勺子将紫薯碾成泥（或者放在袋子里用擀面杖往死里打，总之做成薯泥就行）。淋上蜂蜜拌匀，装进裱花袋。（用裱花袋比较容易在杯子里做造型，不用也行）
③把酸奶倒进容器，挤一层紫薯泥，再倒进剩下的酸奶。
④上方挤一个圆的紫薯坨坨，切碎坚果，随意撒上，开吃！（喜欢甜口的筒子，可以再淋点蜂蜜）
十分个人的味觉点评：
是一款梅梅觉得最有秋天气息的酸奶，蜂蜜紫薯泥加上坚果碎，整个儿一幅丰饶秋收图啊！紫薯中带着一丝丝蜜香，与坚果的厚重木质香气相得益彰，酸奶又恰到好处地平衡了薯泥坚果易腻的质感~
❹
红酒脆梨乌龙茶冻味
食材
（上方最左边的碗摆着吉利丁，并不是空碗，别怕！）
一人份
酸奶150g红酒10g梨40g茶叶（或一个茶包，各种茶都能用）3g热开水140g砂糖15g吉利丁5g（1片）
步骤
①热开水里面倒进茶叶，泡10分钟，此时可以先把吉利丁放到冷水里，冷藏备用。泡好滤出茶液，加入15g砂糖。（做茶冻用的茶，可稍微泡久点，让味道重些）
②放进泡软的吉利丁，用茶水的余温把吉利丁融化（茶水太凉，得用小锅或微波加热下，不需要太烫，微温就行），冷藏约1小时让茶冻凝结。（心急的宝宝可冷冻30分钟）
③红酒倒进酸奶拌匀（可先试下味道，不够再加），并将梨肉切丁备用。
④茶冻凝好就可以开始组装啦！先把梨肉放进容器，倒进红酒酸奶，最上头舀几勺茶冻，想漂酿点，可用花茶瓣儿或薄荷叶装饰下。开吃！
十分个人的味觉点评：
凛冬将至的时候，喝点红酒最带气氛啦~~但没想到红酒跟酸奶在一起，也意想不到的协调！每一勺子捅下去，垫底的鲜梨丁被包裹在红酒酸奶里，微醺带着清甜爽脆的口感很让人欢喜。搭配乌龙茶冻，便再添一抹清香尾韵，茶酒元素居然还能这样汇合，总觉得想到的人绝逼是个天才！！
这次的4种花式酸奶，尽量兼顾了快手与创意~（虽然后两种做起来不止3分钟，但是.....人要有追求嘛，是不是？就当成进阶款啦！）
吃过了自己设计的4种酸奶后，我最喜欢第3和第4种，如果在里头硬要让选个第一，还真选不出来。跟着做了的宝宝，记得偷偷告诉我，你们最喜欢哪一款啊！
另外，这次我用的是本身自带甜味的酸奶，大家可选择自己最爱的酸奶来做，有酸奶选择困难症的朋友~我们之前发过的酸奶测评，或许可以助你一臂之力！
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